Чем полезны орехи?

Часто ли вы употребляете в пищу орехи? Многие в своем рационе питания отдают предпочтение различным фруктам, считая, что без них просто невозможно представить здоровое питание. При этом совершенно забывают о том, что орехи – это настоящая кладезь полезных и питательных веществ! Ведь недаром специалисты, занимающиеся проблемами питания, называют орехи природными консервами.

Благодаря уникальному строению все вещества в них отлично сохраняются в течение продолжительного времени, защищаемые скорлупой от внешних воздействий. Какими же веществами богаты орехи и в чем польза грецких орехов и арахиса, миндаля и кешью, мускатного и бразильского орехов? Как правильно выбирать орехи при покупке и хранить их?

Давайте узнаем, в чем польза орехов.

Кладовая полезных веществ

В орехах содержится в два-три раза больше кальция, фосфора, железа, калия и магния, чем в любых других продуктах питания. Кроме этих необходимых организму веществ орехи содержат витамины А, Е, В и Р.

Интересно, что все микроэлементы, витамины и минералы в орехах содержатся в пропорциях максимально совпадающих с потребностями человеческого организма.

Источник сил и энергии

Орехи являются отличным источником белка, который необходим любому организму для роста тканей. При этом белок, содержащийся в орехах, усваивается значительно легче, чем белок, содержащийся, например, в мясе и усваивается практически полностью, не способствуя появлению избыточного веса. Удивительно, но и железа в орехах содержится также больше, чем в мясных продуктах.

Несмотря на то, что в составе орехов содержание жира достигает 70%, этот жир очень полезен для организма, не способствующий повышению холестерина. А жирные кислоты, содержащиеся в орехах, отлично способствуют нормализации жирового обмена.

Калорий в орехах больше чем в булочках и шоколадках. Однако эти калории не являются «вредными» калориями, а представляют собой настоящий источник сил и энергии. Благодаря малому содержанию в орехах простых углеводов, их можно без опаски включать в разумных количествах в рацион людям с лишним весом и больным сахарным диабетом.

Чем полезны орехи?

Практически все орехи снижают риск инфаркта, предотвращают ухудшение работы головного мозга у пожилых людей и являются отличным профилактическим средством различных других заболеваний. Однако у каждого из орехов есть и свои особенности.

Польза грецких орехов

Грецкий орех, пожалуй, единственный из всех орехов, полезные свойства которого значительно усиливаются при употреблении с сухофруктами, медом, зеленью.

Грецкие орехи полезны беременным женщинам и кормящим мамам, а также пожилым людям.

Грецкие орехи укрепляют иммунную систему, поддерживают в норме кислотность в желудке, а также очень полезны при повышенном давлении и заболеваниях сердца.

Польза кедровых орехов

Вряд ли другие орехи сравнятся с кедровыми орешками в способности обеспечивать организм необходимыми аминокислотами, микроэлементами и витаминами.

Всего сто граммов орешков способны обеспечить суточную потребность нашего организма.

Белок кедровых орешков усваивается на 99%. Кедровые орешки отлично поддерживают высокую работоспособность, укрепляют иммунитет и регулируют обменные процессы.

Кедровые орешки полезны для роста детей и для продления жизни пожилым людям.

Полезные свойства фисташек

Фисташки недаром считаются орешками хорошего настроения.

Содержащиеся в них эфирные масла способствуют улучшению настроения и поддержанию жизненного тонуса.

Также фисташки полезны для восстановления сил после физической работы или продолжительной болезни.

Чем полезен миндаль?

Миндаль – настоящий король красоты! В его составе больше, чем в любых других орехах, содержится натуральный антиоксидант – витамин Е.

Витамин Е способствует поддержанию молодости кожи, укреплению волос и предотвращению процессов старения в организме.

Миндаль также полезен при повышенном уровне холестерина, гипертонии и риске онкологических заболеваний.

Фундук

Фундук полезно употреблять тем, кто занимается физическим трудом, для быстрого восстановления сил.

Фундук полезен в сочетании с медом и курагой при повышенном давлении и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Полезные свойства кешью

Орешки кешью славятся своей пользой для укрепления иммунной системы организма.

Кроме этого кешью хорошо снижают уровень холестерина в крови, нормализуют работу сердца и очень благотворно воздействуют на мозг и печень.

Полезные свойства бразильского ореха

Бразильский орех содержит в своем составе большое количество селена – вещества, усиливающего мужскую силу, предотвращающего раннее старение и защищающего нервную систему от стрессов.

Всего два бразильских ореха содержат дневную норму этого вещества.

Арахис

Арахис содержит очень много фолиевой кислоты, способствующей обновлению клеток. Это любимый орех вегетарианцев и фотомоделей.

Арахис полезен для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает работу печени и разглаживает маленькие морщинки.

Как правильно выбирать и хранить орехи?

1. Покупайте орехи только в скорлупе. Старайтесь из всех предлагаемых орехов отдать предпочтение тем, которые кажутся тяжелее и не гремят при потряхивании.
2. Если орехи в скорлупе, то хранить их можно в прохладном месте несколько месяцев. Очищенные же орехи следует поместить в плотно закрывающийся контейнер или пакет и положить в холодильник. Также можно орехи хранить в замороженном виде в морозилке.
3. Старайтесь не хранить продолжительное время соленые орехи. Их лучше съесть сразу.
4. Если купленные кедровые орешки слегка горчат, то, скорее всего, из них отжали немного масла. Такие орехи не следует долго хранить, так как они портятся очень быстро.

Витаминно-белковая диета

Чем полезен зеленый чай?

Правила тренировки для начинающих заниматься фитне…

Особенности рациона при белковом типе метаболизма

Популярная диета Елены Малышевой

Аквааэробика

• < Чем полезна стручковая фасоль?
• Чем полезны арбузы? >