Суп из говядины со сладким перцем и маслинами

Суп из говядины со сладким перцем и маслинами. Фото.Предлагаем вам рецепт супа из говядины с болгарским перцем и маслинами. Для его приготовления понадобится 300 г говядины на кости, 150 г мякоти говядины, 100 г говяжьих сосисок, 4 головки репчатого лука, 1 морковь, 3 маринованных огурца, маслины без косточек (15-20 шт.), 2 ст. ложки каперсов, 3 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки сливочного масла, растительное масло, соль по вкусу.

Сначала нужно сварить бульон из мяса на косточке, 1 луковицы и моркови.

Мясо хорошенько вымыть, морковь и лук почистить и поставить вариться в подсоленной воде до готовности.

Оставшиеся 3 луковицы порезать полукольцами и слегка обжарить на сковороде в сливочном масле. Маринованные огурцы очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками и добавить на сковороду с луком, долив немного бульона и добавив 3 ст.л. томатной пасты. Тушить до размягчения огурцов.

Перцы в это время вымыть, очистить от семечек и запечь в духовке. После этого снять кожицу и нарезать небольшими квадратиками.

Мякоть говядины нарезать кусочками и обжарить на растительном масле. После этого бульон довести до кипения и добавить в него обжаренную говядину, перец, огурцы с луком, нарезанные сосиски, маслины и каперсы. Посолить по вкусу.

Варить суп до полной готовности еще несколько минут.

Приятного аппетита!





Читайте также:

Добавьте ваш комментарий


Защитный код
Обновить

Последние публикации:

Модные платья весна-лето 2017
Модный сезон весна-лето 2017 ознаменовался возвращением на подиум женственности и романтизма. Ранее мы уже рассматривали модные брюки, а также юбки теплого сезона этого года. Но больше всего новые тенденции заметны в наиболее женственном виде одежды…
Модные туфли весна-лето 2017 (фото)
Судя по представленным на прошедших показах мод сезона весна-лето 2017, обилие декоративных элементов, каблук замысловатой формы и сложные скульптурные конструкции канули в лету. В этом сезоне практически все ведущие дома моды предлагают туфли в…
Модные брюки весна-лето 2017
Женские брюки — не только практичная универсальная одежда, но и палочка-выручка при создании стильного образа. Брюки позволяют создать нужный имидж, удачно сочетаясь с другими элементами одежды.Умело подбирая фасон брюк, можно создать любой образ -…

Мы в соцсетях:

Копирование материалов сайта разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.