Суп из говядины со сладким перцем и маслинами

Суп из говядины со сладким перцем и маслинами. Фото.Предлагаем вам рецепт супа из говядины с болгарским перцем и маслинами. Для его приготовления понадобится 300 г говядины на кости, 150 г мякоти говядины, 100 г говяжьих сосисок, 4 головки репчатого лука, 1 морковь, 3 маринованных огурца, маслины без косточек (15-20 шт.), 2 ст. ложки каперсов, 3 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки сливочного масла, растительное масло, соль по вкусу.

Сначала нужно сварить бульон из мяса на косточке, 1 луковицы и моркови.

Мясо хорошенько вымыть, морковь и лук почистить и поставить вариться в подсоленной воде до готовности.

Оставшиеся 3 луковицы порезать полукольцами и слегка обжарить на сковороде в сливочном масле. Маринованные огурцы очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками и добавить на сковороду с луком, долив немного бульона и добавив 3 ст.л. томатной пасты. Тушить до размягчения огурцов.

Перцы в это время вымыть, очистить от семечек и запечь в духовке. После этого снять кожицу и нарезать небольшими квадратиками.

Мякоть говядины нарезать кусочками и обжарить на растительном масле. После этого бульон довести до кипения и добавить в него обжаренную говядину, перец, огурцы с луком, нарезанные сосиски, маслины и каперсы. Посолить по вкусу.

Варить суп до полной готовности еще несколько минут.

Приятного аппетита!





Добавьте ваш комментарий

Защитный код
Обновить

Новые публикации:

Юбка 2018
Юбки из дизайнерских коллекций весна-лето 2018 в плане отделки и декорирования полностью повторяют все ведущие тенденции сезона. Что касается фасонов, здесь полная свобода выбора можно подобрать экземпляр на любую фигуру. В тёплом сезоне не обошлось…
Модные женские платья 2018 (фото)
Весенне-летний сезон 2018 порадовал разнообразием модных платьев, предложенных ведущими дизайнерами. Среди представленных образцов, которые были представлены публике, прослеживается тяга законодателей моды к экспериментам. В частности, с фактурами и…
Сумочка 2018 (фото)
Мировые столицы моды после нескольких сезонов затишья вновь отважились на эксперименты и предложили модные сумки весна-лето 2018 в оригинальном исполнении. Эксперименты с формой, текстурой и цветовой гаммой дали свои плоды, порадовав заядлых модниц…

Мы в соцсетях:

Копирование материалов сайта разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.