Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы. Грузинская кухня. Фото.Предлагаем вашему вниманию рецепт чахохбили из курицы - традиционного грузинского блюда.

Для его приготовления понадобится 1 курица (800-900 г), растительное масло, 3-4 помидора, 3-4 луковицы средних размеров, 4-5 зубчиков чеснока, 2 столовых ложки томатной пасты, 2 сладких перца, 1 перец-чили, зелень кинзы и петрушки (по 1 пучку), кориандр и уцхо-сунели (по 0,5 ч.л.), соль и перец по вкусу.

Курицу хорошенько промойте и разделите на порционные куски – голени, бедрышки, крылья, грудки и т.д. если вам, к примеру, не нравятся грудки или крылышки, можете вместо того, чтобы разделывать курицу, просто купить необходимое количество бедрышек или голеней.

Куски курицы выложите на разогретую сковороду с толстыми стенками, добавьте пару столовых ложек растительного масла, присолите, накройте крышкой и оставьте обжариваться на медленном огне в течение 20 минут.

Пока курица обжаривается, почистите лук и нарежьте полукольцами. Обжарьте лук в другой сковороде и добавьте его к курице.

Помидоры вымойте, обдайте кипятком и снимите кожицу. Подготовленные таким образом помидоры нарежьте кусочками и выложите на сковородку, где обжарьте с добавлением томатной пасты.

Как только помидоры достаточно потушатся-обжарятся, переложите их к курице с луком.

Сладкий перец промойте, освободите от семян, нарежьте тонкой соломкой и добавьте в сковороду.

Если в сковороде недостаточно жидкости, можно добавить немного воды, но не переборщите – курица с овощами должна тушиться, а не вариться!

Мелко нарежьте зелень и вместе с острым перцем добавьте к курице. Через 20 минут всыпьте кориандр и уцхо-сунели, досолите, добавьте мелко нарезанный чеснок и снимите с огня.

После того, как чохохбили настоится 10 минут, блюдо можно подавать на стол, украсив зеленью.

Также рекомендуем вам узнать Рецепт чахохбили из баранины.




Добавьте ваш комментарий

Защитный код
Обновить

Новые публикации:

Прическа после 50
После 50 лет женская красота переживает не самые лучшие времена: появляются морщинки на лице, образуются «рыхлые» складки на коже, теряется блеск в глазах. На фоне необратимых процессов страдают и волосы — они становятся сухими и ломкими, появляется…
Арбуз
Как известно, все, что полезно, как правило не слишком-то вкусно, а то, что нам нравится кушать, в большинстве случаев может привести к проблемам с лишним весом, повышением уровня холестерина, проблемам с пищеварением, состоянием кожи и волос. Это…
Модные женские сапоги осень-зима 2017-2018
Несмотря на обилие модных туфель в дизайнерских осенне-зимних коллекциях, главной обувью холодного сезона все-таки остаются сапоги и ботильоны. В этом году они отличается женственностью, минимализмом и максимальным удобством в носке. Давайте узнаем,…

Мы в соцсетях:

Копирование материалов сайта разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.