Картофельные крокеты с зеленью и овощами

Картофельные крокеты.

Крокеты – это одно из наименований блюда, имеющего десятки различных вариаций, есть крокеты из мясного фарша, крокеты в виде блинчиков с начинкой, крокеты из картофельного пюре и множество других кулинарных решений. Крокеты известны еще с колониальных времен и распространены по всему миру от Кубы, США и Мексики, до Японии.

Давайте узнаем рецепт крокетов из картофеля с начинкой из зелени, яйца и овощей.

Для приготовления нам потребуется несколько крупных картофелин общим весом 700-800 г, 4 яйца, овощная смесь быстрой заморозки, 1 маринованный огурец, каперсы – 1 ст. ложка, 120 г сыра, немного молока и сливочного масла, пучок зеленого лука, соль и перец по вкусу.

Приготовление крокетов начинается с приготовления обычного картофельного пюре, для чего помытый и очищенный картофель кидаем в кастрюлю, солим и варим до готовности, после чего разминаем и добавляем немного молока и сливочного масла.

Пока пюре варится, готовим начинку. У нас будет три различных начинки. Первая начинка будет состоять из мелконарезанного зеленого лука, смешанного с тертым сыром. Вторая – из смеси порезанного маринованного огурца, 2-х вареных яиц и каперсов. Третья начинка – из овощной смеси, которую следует предварительно обдать кипятком.

После того, как пюре готово, делаем крокеты. Для этого смешиваем каждую из приготовленных начинок с пюре, формируя своего рода «котлетку» из пюре с начинкой.

Каждый сформированный крокет окунаем во взбитые яйца, обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до появления золотистой корочки. Вот и все, вкусные картофельные крокеты с зеленью и овощами готовы!

Приятного аппетита!




Читайте также:

Новые публикации:

Гармоничные отношения с мужчиной
Для многих женщин внутренний мир мужчины – это что-то неведомое, скрытое от понимания. Что им движет? Почему он поступает так, а не иначе? Можно ли как-то понять, чего же на самом деле хотят мужчины? В этой статье мы рассмотрим советы, которые…
Собеседование
Подготовка к собеседованию играет ключевую роль в вашем успехе и поможет вам чувствовать себя более уверенно, даже при "каверзных" вопросах HR-менеджера. В этой статье вы найдете несколько очень полезных советов, которые помогут вам подготовиться к…
Успех любит смелых!
Каждый из нас стремится к успеху в своей жизни. Мы хотим проявить свои таланты, достичь финансовой стабильности и подняться по социальной лестнице. Но как это сделать? Давайте рассмотрим несколько способов, которые помогут вам проявить свои таланты…

Мы в соцсетях:

Копирование материалов сайта разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.