Омлет по-голландски

Предлагаем вам рецепт омлета со свининой, картофелем и сыром, получившего название "Омлет по-голландски". Для его приготовления нам понадобится 100-150 г жирной свинины, две-три картошины, 1 луковица, 100 г твердого сыра и 3-4 яйца.

Свинину режем тонкими кусочками, и прожариваем ее на сковороде так, чтобы вытопился жир.

После того, как жир вытопился, крошим соломкой картошку и обжариваем до полуготовности.

Потом мелко режем луковицу и добавляем к свинине с картофелем, а сверху все посыпаем тертым сыром и заливаем яйцами взбитыми со специями.

Закрываем крышкой, доводим до полной готовности и, выключив огонь, даем настояться омлету еще в течение нескольких минут, чтобы он как следует пропитался вытопившимся свиным жиром и стал сочным.

Подавать омлет по-голландски к столу следует присыпав сверху свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Паштет из куриной печени в фисташках

Украинский борщ с пампушками

Шоколадный мусс

Коктейль "B-52"

Глинтвейн с лимоном

Суп из кабачков

• < Рыба с сыром и томатами
• Азу из говядины по-татарски >