Шопский салат с брынзой

Предлагаем вашему вниманию вкусный и очень полезный салат, родиной которого является солнечная Болгария.

Это блюдо очень популярно не только в Болгарии, но также и в Македонии, Сербии, Чехии, Албании и Черногории.

Своим названием салат обязан этнической группе болгар (шопы), проживающих на западе страны.

Если вы раздумываете – какой салатик приготовить на обед или ужин, то это блюдо будет отличным выбором.

Готовится оно за считанные минуты и имеет не только отличный освежающий вкус, но и содержит в своих ингредиентах множество витаминов и полезных веществ.

Этот салат станет отличным выбором для всех, кто следит за своим весом, так как калорийность шопского салата составляет 60 ккал на 100 г блюда.

Итак, приступим к готовке!

Ингредиенты

Для приготовления нам понадобится:

• 2 спелых помидора;
• 1 средних размеров огурец;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 1 головка репчатого лука и пучок петрушки;
• 150 г брынзы;
• маслины;
• 4 ст.л. оливкового масла;
• 1 ст.л. яблочного уксуса.

Приготовление шопского салата

1. Овощи хорошенько промойте.

2. Перец поместите на 10-15 минут в духовку разогретую до 210 градусов, чтобы он немного запекся. После этого остудите, удалите семена и нарежьте небольшими полосками.

Можно использовать свежий сладкий перец и без предварительной обработки. Получится также очень вкусно.

3. Огурец и помидоры нарежьте ломтиками, а репчатый лук кольцами.

4. Зелень петрушки измельчите и добавьте к помидорам, луку и огурцам.

5. Брынзу натрите на крупной терке или разомните вилкой.

6. Соедините все овощи в салатнике, сбрызните яблочным уксусом и добавьте оливковое масло, после чего перемешайте.

7. Брынзу натрите на крупной терке. Посыпьте салат тертой брынзой и украсьте несколькими маслинами, предварительно удалив из них косточки.

Вот и все, вкусный болгарский салат готов!

Приятного аппетита!

Также рекомендуем посмотреть видео приготовления этого замечательного блюда:

Салат из одуванчиков с творогом

Коктейль "Мохито"

Шашлык на шпажках в духовке

Телятина, фаршированная луком и сыром с зеленью

Кисель из яблок с вишневым сиропом

Паштет из куриной печени в фисташках

• < Салат Лошадь
• Салат с куриными сердечками и стручковой фасолью >