Грибной суп по-польски


Грибной суп по-польски (фото)Ранее мы уже публиковали рецепт супа из сухих грибов, который в любое время года может порадовать нас, своим ароматом напомнив теплые деньки, зелень деревьев и пение лесных птиц.

Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт грибного супа по-польски со свежими шампиньонами и овощами, который в отличие от супа из сушеных грибов готовится из свежих грибов и большого количества овощей - лука, сельдерея, корня петрушки, моркови.

Итак, приступим к готовке!

 

Ингредиенты

Для приготовления нам понадобится:

  • 250 г свежих шампиньонов;
  • 250 г картофеля;
  • 0,5 корня сельдерея;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 1 стебель лука-порея;
  • 0,5 корня петрушки;
  • 1,5 ст.л. муки;
  • 4 ст.л. сметаны;
  • 2-3 веточки укропа;
  • 1 л мясного или овощного бульона;
  • соль и перец по вкусу.


Приготовление супа

Суп можно варить как на грибном, так и на мясном бульоне. В обоих случаях получится очень вкусно.

Бульон налейте в кастрюлю подходящего размера и поставьте на плиту.

Лук-репку, корни сельдерея и петрушки почистите и положите в бульон. Доведите до кипения и варите 20 минут.

Пока сельдерей с петрушкой и луком варятся, почистите и нарежьте кубиками картофель. Шампиньоны промойте и нарежьте небольшими ломтиками, лук порей нарежьте кружочками, а морковь тонкой соломкой и обжарьте на сковороде в растительном масле, слегка присолив.

Из бульона достать лук, петрушку и сельдерей и в кипящую воду кинуть картофель с грибами, обжаренным луком и морковью.

4 столовые ложки сметаны смешать с 1,5 столовыми ложками муки и добавить в суп.

Посолить по вкусу, добавить перец и измельченную зелень укропа.

Приятного аппетита!




Читайте также:



Добавьте ваш комментарий

Защитный код
Обновить

Новые публикации:

супруги спят вместе
В исторических фильмах и сериалах мы часто видим, что супруги имеют отдельные спальни, и вечером каждый удаляется каждый в свою опочивальню. Современная реальность часто не позволяет нам такой роскоши. Будучи стеснены в финансовом плане, мы не…
Семейные отношения
Семейные отношения с течением времени под воздействием различных факторов могут испытывать сложные времена, которые обычно называют кризисами. Согласно исследованиям такие периоды неизбежны, так как они вызываются внешними факторами, влияющими на…
Проведение мезотерапии лица
Сегодня все больше людей обращаются к косметологам, чтобы улучшить состояние кожи на лице – уменьшить веснушки, удалить прыщики или угревую сыпь. Также очень востребовано омоложение кожи – разглаживание мелких морщинок, придание коже красивого…

Мы в соцсетях:

Копирование материалов сайта разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.