Рецепт супа-пюре из руколы с фото

Легкий суп-пюре из руколы

Суп из руколы. Фото.

Для приготовления одной порции этого легкого диетического супа нам понадобится 20 г лука, 60 г руколы, 1 чайная ложка сливочного масла, 80 г сливочного сыра с зеленью, 180 мл овощного бульона, 1 ч.ложка лимонного сока, 1 ломтик салями, соль, перец.

Лук очистить и мелко порубить. Потушить на сливочном масле до прозрачного состояния.

Руколу почистить, вымыть, обсушить и нарезать полосками. Небольшую часть нарезанной руколы отложить, а остальную добавить в сковородку к луку и тушить еще 2-3 минуты.

После этого добавить сливочный сыр и дать ему расплавиться. Влить овощной бульон, довести до кипения и варить 4-5 минут.

После этого из сваренных ингредиентов сделать пюре и приправить, солью, перцем и лимонным соком.

Салями мелко порезать полосками, обжарить на сковороде и добавить в суп вместе с оставшейся частью руколы.

Вот и все, вкусное первое блюдо из руколы готово!

Приятного аппетита!

Новые публикации:

Чего хотят мужчины?

Для многих женщин внутренний мир мужчины – это что-то неведомое, скрытое от понимания. Что им движет? Почему он поступает так, а не иначе? Можно ли как-то понять, чего же на самом деле хотят мужчины? В этой статье мы рассмотрим советы, которые…

Как отвечать на собеседовании на каверзные вопросы?

Подготовка к собеседованию играет ключевую роль в вашем успехе и поможет вам чувствовать себя более уверенно, даже при "каверзных" вопросах HR-менеджера. В этой статье вы найдете несколько очень полезных советов, которые помогут вам подготовиться к…

Как добиться успеха в жизни?

Каждый из нас стремится к успеху в своей жизни. Мы хотим проявить свои таланты, достичь финансовой стабильности и подняться по социальной лестнице. Но как это сделать? Давайте рассмотрим несколько способов, которые помогут вам проявить свои таланты…