Сборная мясная солянка

Предлагаем вам рецепт сборной мясной солянки. Для ее приготовления нужно взять 0,5 кг мяса разных сортов. Это может быть телятина, свинина, копченое мясо, мясо вареное – чем более разнообразно будет представлено мясо, тем лучше.

Кроме мяса понадобятся такие мясные изделия, как копченая колбаса, шейка, грудинка. Если таких деликатесов под рукой не оказалось, то можно взять вареную колбасу, ветчину или обыкновенные сосиски.

Также для приготовления солянки понадобится лук репчатый – 2 луковицы, соленые огурчики, пара столовых ложек томатной пасты, соленые или маринованные оливки, сметана, каперсы, лимон.

Приготовление солянки

Мясо кладем в кастрюлю и варим до готовности.

Сваренное до полной готовности мясо вынимаем из кастрюли и режем небольшими кубиками.

После этого мелко режем лук и тушим его в небольшом количестве бульона с добавлением томатной пасты и масла.

Потушившийся лук кидаем в кастрюлю с бульоном, после чего добавляем нарезанное мясо и мясные деликатесы.

После этого в кастрюлю кладем порезанные соленые огурчики, каперсы, оливки, соль, специи и варим еще 7-10 минут.

Приправляем дольками лимона и лавровым листом и даем настояться.

К столу подавать со сметаной, украсив каждую порцию зеленью.

Приятного аппетита!

Семга на шпажках в духовке

Салат Лошадь

Закуска из сардин

Салат из шампиньонов с крабовыми палочками

Рулетики из семги и ветчины с сыром.

Салат с фасолью и луком

• < Довга с бараниной
• Ростовская уха из судака >