Картофельные крокеты с зеленью и овощами

Картофельные крокеты.

Крокеты – это одно из наименований блюда, имеющего десятки различных вариаций, есть крокеты из мясного фарша, крокеты в виде блинчиков с начинкой, крокеты из картофельного пюре и множество других кулинарных решений. Крокеты известны еще с колониальных времен и распространены по всему миру от Кубы, США и Мексики, до Японии.

Давайте узнаем рецепт крокетов из картофеля с начинкой из зелени, яйца и овощей.

Для приготовления нам потребуется несколько крупных картофелин общим весом 700-800 г, 4 яйца, овощная смесь быстрой заморозки, 1 маринованный огурец, каперсы – 1 ст. ложка, 120 г сыра, немного молока и сливочного масла, пучок зеленого лука, соль и перец по вкусу.

Приготовление крокетов начинается с приготовления обычного картофельного пюре, для чего помытый и очищенный картофель кидаем в кастрюлю, солим и варим до готовности, после чего разминаем и добавляем немного молока и сливочного масла.

Пока пюре варится, готовим начинку. У нас будет три различных начинки. Первая начинка будет состоять из мелконарезанного зеленого лука, смешанного с тертым сыром. Вторая – из смеси порезанного маринованного огурца, 2-х вареных яиц и каперсов. Третья начинка – из овощной смеси, которую следует предварительно обдать кипятком.

После того, как пюре готово, делаем крокеты. Для этого смешиваем каждую из приготовленных начинок с пюре, формируя своего рода «котлетку» из пюре с начинкой.

Каждый сформированный крокет окунаем во взбитые яйца, обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до появления золотистой корочки. Вот и все, вкусные картофельные крокеты с зеленью и овощами готовы!

Приятного аппетита!





Читайте также:

Добавьте ваш комментарий


Защитный код
Обновить

Последние публикации:

Украшения 2017
Всего одна деталь в наряде может усилить акценты в ансамбле, добавив образцу выразительности, оригинальности или романтичности. Безусловно, этой деталью являются украшения, которые всегда присутствуют в женском beauty-арсенале. Именитые дизайнеры…
Аксессуары 2017 (фото)
Незатейливые или замысловатые аксессуары — один из недорогих и лёгких способов расставить нужные акценты в образе и придать ему выразительности. Достаточно повязать на шею яркий платок, и вы уже будете притягивать взоры, надеть модную шляпку – и…
Вечерние платья весна-лето 2017 (фото)
Вечернее платье — это совершенно особая деталь женского гардероба. Изысканный наряд призван подчеркнуть красоту, изящество и грацию женского тела, чтобы превратить даже скромную леди в настоящую королеву бала! Если вы готовитесь к какому-либо…
Мы Вконтакте

Мы в соцсетях:

Копирование материалов сайта разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.