Телятина, фаршированная луком и сыром с зеленью

Телятина, фаршированная сыром и луком. Фото.Предлагаем вам рецепт приготовления фаршированной говядины. Для этого понадобится: 1 кг мякоти телятины, 150 г бекона, 5 небольших луковиц, 1-2 помидора, 1 стакан красного вина, сыр, зелень, 1 ст.л. томатной пасты, лавровый лист, сахар, перец и соль по вкусу.

Мясо хорошенько промойте и очистите от пленок. Разрежьте кусок вдоль, но не прорезайте до конца, чтобы получилось две мясных пластины толщиной 1,5-2 см., развернутые как раскрытая книга. Посолите мясо со всех сторон, предварительно слегка отбив.
 
Бекон нарежьте тонкими пластинками и выложите на один пласт мяса. Луковицы очистите, аккуратно извлеките сердцевину и заполните освободившееся место смесью тертого сыра с зеленью.

Приготовленные таким образом луковицы выложите на пластинки бекона. Накройте второй пластиной телятины. Край скрепите деревянными шпажками.

Выложите на разогретую сковородку, где обжарьте фаршированную телятину в течение 2-3 минут с каждой стороны на растительном масле.

После этого добавьте в сковороду дольки помидоров, томатную пасту, сердцевинки луковиц, немного сахара и слегка присолите. Влейте стакан вина и немного горячей воды.

Тушите, накрыв крышкой, до полной готовности. Подавая на стол нарежьте телятину на порционные куски и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!






Добавьте ваш комментарий

Защитный код
Обновить

Новые публикации:

Ангина
Ангина – это болезнь, которая развивается в результате попадания в организм болезнетворных микроорганизмов, вызывающих острое воспаление в носоглотке. Чаще всего при этом поражаются такие важные органы лимфатической системы, как миндалины. Этот…
Синяки под глазами
Темные круги вокруг глаз и некрасивые мешки портят абсолютно весь внешний вид и образ. Стоит только недоспать или перенервничать, и проблемы не избежать. Данный симптом сегодня очень распространен и озадачивает не только женщин, но и мужчин. Тема…
Наверное, не существует такой женщины, которая не мечтает о красивой и упругой груди, которая сразу привлекает к себе внимание и помогает быстрее найти общий язык с любым представителем сильного пола, что позволяет сделать жизнь легче и интересней.…

Мы в соцсетях:

Копирование материалов сайта разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.