Суп минестроне

Итальянский овощной суп минестроне. Фото.

Минестроне – это итальянский овощной суп. Рецепт минестроне очень прост. Для приготовления одной порции понадобится 30 г картофеля, 50 г лука-порея, 30 г цуккини, 20 г моркови, 20 г фенхеля, 50 г помидоров, 30 г репчатого лука, 1 ч.ложка растительного масла, 200 мл овощного бульона, соль, перец, петрушка, 10 г сыра пармезан.

Картофель очистить, хорошенько вымыть и нарезать кубиками. Также вымыть и порезать кубиками лук-порей, цуккини, морковь и фенхель.

Помидоры вымыть, обдать кипятком, после чего снять кожицу и нарезать крупными кусочками.

Репчатый лук очистить, вымыть и мелко порезав выложить на сковородку для пассеровки на растительном масле до прозрачного состояния. После чего в сковородку добавить морковь, фенхель, лук-порей, цуккини и потушить несколько минут.

После этого добавить овощной бульон, картофель, помидоры, накрыть крышкой и варить 20 минут. В конце готовки добавить натертый сыр пармезан и мелко нарезанную петрушку, посолить и поперчить по вкусу.

Вариант приготовления супа минестроне с мясом и фасолью вы можете посмотреть в представленном видео:





Читайте также:

Добавьте ваш комментарий


Защитный код
Обновить

Последние публикации:

Цветки иван-чая
Издавна на Руси пили чай из листьев кипрея, который в народе известен как Иван-чай. Это многолетнее растение семейства кипрейных повсеместно можно встретить в умеренном климате на сухих местах, на вырубках, а также на местах пожарищ.Это растение…
Украшения 2017
Всего одна деталь в наряде может усилить акценты в ансамбле, добавив образцу выразительности, оригинальности или романтичности. Безусловно, этой деталью являются украшения, которые всегда присутствуют в женском beauty-арсенале. Именитые дизайнеры…
Аксессуары 2017 (фото)
Незатейливые или замысловатые аксессуары — один из недорогих и лёгких способов расставить нужные акценты в образе и придать ему выразительности. Достаточно повязать на шею яркий платок, и вы уже будете притягивать взоры, надеть модную шляпку – и…

Мы в соцсетях:

Копирование материалов сайта разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.