Как варить кофе в турке?

Чашечка черного кофе.Многие из нас любят этот освежающий бодрящий напиток за его неповторимый вкус и аромат. Кофе отлично тонизирует, улучшает реакцию и умственную активность.

В одной из публикаций мы уже обсуждали вопрос, какой кофе выбрать, чтобы насладиться его глубоким вкусом и получить заряд бодрости и энергии.

Давайте сегодня узнаем, как правильно варить кофе, чтобы сохранить все его вкусовые качества и ощутить всю прелесть этого напитка.

Покупая кофе в зернах, старайтесь не приобретать более 200 г, так как после вскрытия упаковки зерна быстро теряют свой аромат и вкусовые качества.

Кофемолка Vitek незаменимый помощник на вашей кухнеИзмельчать обжаренные кофейные зерна в кофемолке следует непосредственно перед приготовлением напитка, так как молотый кофе быстро теряет свои вкусовые качества.

Чем мельче будет помол, тем более насыщенный вкус и яркий аромат получит напиток.

Турка для кофе (фото)Для того, чтобы сварить кофе понадобится турка. Вполне достаточно турки емкостью 150-200 г.

Наливаем холодную воду в турку (фото)Турку нужно поставить на огонь, чтобы прогреть дно, добавить молотый кофе из расчета 1-2 чайные ложки с горкой на 150 мл воды.

Это соотношение считается оптимальным и не следует сыпать кофе больше, так как его вкус раскрывается именно в такой пропорции. Меньшее количество кофе также не позволит в полной мере ощутить весь его аромат.

После этого можно добавить сахар по вкусу и залить холодной водой.

Воды должно быть столько, чтобы ее верхний уровень находился в самом узком месте турки.


Сколько варить кофе?

На медленном огне кофе нужно прогревать до тех пор, пока у стенок турки не начнут появляться мелкие пузырьки. В это время надо быть особенно внимательным. На поверхности образовывается густая пена, которая начинает подниматься. Как только пена поднимется, нужно быстро выключить огонь.

Переливаем сваренный кофе из турки в чашку 9фото)Некоторые ценители кофе советуют в это время кинуть в турку небольшой кубик льда. Но это уже на ваше усмотрение.

Разливать приготовленный кофе нужно чашки, которые предварительно рекомендуется обдать горячей водой.

Приятного аппетита!

Ниже вы можете посмотреть видео, как правильно варить кофе в турке (для воспроизведения нажмите на треугольник):





Читайте также:

Добавьте ваш комментарий


Защитный код
Обновить

Последние публикации:

Модные платья весна-лето 2017
Модный сезон весна-лето 2017 ознаменовался возвращением на подиум женственности и романтизма. Ранее мы уже рассматривали модные брюки, а также юбки теплого сезона этого года. Но больше всего новые тенденции заметны в наиболее женственном виде одежды…
Модные туфли весна-лето 2017 (фото)
Судя по представленным на прошедших показах мод сезона весна-лето 2017, обилие декоративных элементов, каблук замысловатой формы и сложные скульптурные конструкции канули в лету. В этом сезоне практически все ведущие дома моды предлагают туфли в…
Модные брюки весна-лето 2017
Женские брюки — не только практичная универсальная одежда, но и палочка-выручка при создании стильного образа. Брюки позволяют создать нужный имидж, удачно сочетаясь с другими элементами одежды.Умело подбирая фасон брюк, можно создать любой образ -…

Мы в соцсетях:

Копирование материалов сайта разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.